বেটা
আধো রাতে যদি ঘুম ভেঙে যায়, তবে আপনি কি করবেন? আপনি যদি একজন খাঁটি চা-প্রেমী হয়ে থাকেন, তাহলে ইত্যবসরে চা খাওয়াকেই বেছে নেবেন। কিন্তু জানেন কি, চা খাওয়ারও বিশেষ একটি দিন আছে ও ঘটা করে সেই দিন উদযাপন করা হয়?
অদ্ভুত শোনালেও এটা সত্যি। বিশ্বে প্রতিবছর ২১ মে চা দিবস উদযাপন করা হয়। এই উদযাপনের পেছনেও কারণ আছে।
ন্যাশনাল টুডের তথ্য অনুযায়ী প্রতি সেকেন্ডে ২৫ হাজার কাপ চা খেয়ে থাকেন চা-প্রেমীরা। অর্থাৎ প্রতিদিন ২০০ কোটি কাপেরও বেশি চা খাওয়া হয়।
২০০৫ সালে চা উৎপাদনকারী দেশ শ্রীলঙ্কা, নেপাল, ইন্দোনেশিয়া, কেনিয়া, মালয়েশিয়া ও উগান্ডা একত্রিত হয়ে হয়ে আন্তর্জাতিক চা দিবস পালন করে। পরবর্তীতে ২১ মে বিশ্ব চা দিবস পালনের সিদ্ধান্ত নেওয়া হয় ২০১৯ সালে। ২০১৯ সালের ২১ ডিসেম্বর জাতিসংঘ চা-দিবসকে হ্যাঁ বলে। ২০২০ সালের ২১ মে জাতিসংঘ প্রথম আনুষ্ঠানিকভাবে বিশ্ব চা-দিবস পালন করে।
ধারণা করা হয়, বিশ্বের জনসংখ্যা বাড়ার সঙ্গে সঙ্গে চা-পানকারীদের সংখ্যাও বাড়বে। চীন-ভারতেও আছে চায়ের ব্যাপক জনপ্রিয়তা। চা খাওয়ার দিক থেকে এই দুই দেশ বিশ্বের মোট জনসংখ্যার ৩৭ শতাংশ অবদান রাখে।
প্রকৃত অর্থে চায়ের উদ্ভব হয়েছে চীন থেকে। এই চা কীভাবে গরম হলো তা নিয়ে আছে দীর্ঘ ইতিহাস। আছে প্রচলিত জনশ্রুতিও। একজন চীনা সম্রাট গরম পানির কাপ নিয়ে একটি গাছের নিচে বসেছিলেন। তখন কিছু কিছু শুকনা পাতা তার কাপে এসে পড়ে। পরে সম্রাট সেই পানীয় পান করে মুগ্ধ হন। এভাবে গরম চায়ের সঙ্গে মানুষের সখ্যতা তৈরি হয়।
গল্পটা কতখানি সত্যি সেটা নিয়ে সন্দেহ আছে। কিন্তু এ কথা সত্যি যে আমাদের গরম চা খাওয়ার অভ্যাস শত শত বছরের।
