মুখরোচক নাশতা ‘চিকেন মিটবল’

শীতের আমেজ শুরু হয়েছে। এসময় ভাজাভুজি খাওয়ার প্রতি আগ্রহ কমবেশি সবারই থাকে। তবে রেস্টুরেন্টের চেয়ে ঘরে বানানো খাবার স্বাস্থ্যসম্মত। বিকেলের নাশতায় সহজেই কিছু খাবার বানিয়ে ফেলতে পারেন। আসুন আজকে জেনে নেই চিকেন মিটবল রেসিপি-

উপকরণ

চিকেন কিমা ৫০০ গ্রাম

চিজ ১/২ কাপ

ডিম ১ টি

রসুন ২ কোয়া (থেতানো)

কর্নফ্লাওয়ার ৩ টেবিলচামচ

অরিগ্যানো ১/২ চামচ

পার্সলে পাতা ২ টেবিলচামচ

গোলমরিচ গুঁড়া সামান্য

লবণ স্বাদমতো

পদ্ধতি

একটি পাত্রে আধ কাপ চিজ গ্রেট করে নিন। এর মধ্যে ডিম, পার্সলে পাতা, রসুন, অরিগ্যানো এবং নুন ও গোলমরিচগুঁড়ো মিশিয়ে নিন।

এবার এই পাত্রে ৫০০ গ্রাম চিকেন কিমা দিন। কর্নফ্লাওয়ার নিয়ে ভালো করে মিশিয়ে একটি মণ্ড বানিয়ে নিন।

এবার সেখান থেকে ছোট ছোট করে বলের মতো বড়া বানিয়ে সামান্য কর্নফ্লাওয়ার মাখিয়ে নিন। একটি কড়াইয়ে সয়াবিল তেল বা অলিভ অয়েল গরম করে বলগুলো ভেজে নিন।

ভাজার সময় খেয়াল রাখতে হবে যাতে সব দিক সমান ভাবে বাদামি রং আসে। এগুলি এমনিও খেতে পারেন, আবার টমেটো বা পাস্তা সস দিয়েও পরিবেশন করতে পারেন।

• বিষয় :
• চিকেন মিটবল
• রেসিপি