বেটা
প্রতীকী ছবি
লিচু কমবেশি আমাদের সকলেরই প্রিয় ফল। তবে বাজারে খুব অল্প সময়ের জন্য লিচু পাওয়া যায়। লিচুতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম ও ভিটামিন ‘সি’। যা আমাদের ত্বককে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে। আর এই সুস্বাদু ফলটি পায়েস করে খাওয়া যায় খুব সহজেই। আর তাই ঘরেই বানিয়ে ফেলুন লিচুর পায়েস।
উপকরণ
১. দুধ ১ লিটার,
২. গোবিন্দভোগ চাল ১ কাপ
৩. ৮-১০টি লিচু
৪. চিনি স্বাদমতো
৫. এছাড়া পছন্দমতো কাজু বাদাম, কিশমিশ, এলাচ ও তেজপাতা
বানানোর পদ্ধতি
প্রথমে একটি প্যানে দুধ ভালোভাবে ফুটিয়ে নিন। দুধ ফুটে ঘন হয়ে এলে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে রাখা চাল দিয়ে দিন। চাল সেদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত রান্না করতে থাকুন। চাল সেদ্ধ হয়ে গেলে এলাচ ও তেজপাতা দিয়ে দিন। এরপর কুচি করে রাখা লিচু ও চিনি দিয়ে নাড়তে থাকুন। পায়েস ঘন হয়ে এলে ওপরে কাজুবাদাম, কিশমিশ, পেস্তা কুচি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন লিচুর পায়েস।
-20240928063347.webp)
-20240920155109.jpeg)
-20240920082217.jpeg)
-20240911140152.jpeg)
