বেটা
শীতের ছুটিতে অতিথির আনাগোনা লেগেই থাকে। বাঙালির অতিথি আপ্যায়ন মানেই খাওয়াদাওয়া। আর খাওয়াদাওয়া মানেই ভাজাভুজি। যারা নিত্যনতুন ভাজাভুজি খেতে খুবই পছন্দ করেন তারা সহজেই বাড়িতে বানিয়ে ফেলতে পারেন আলু, চিজ আর মুরগির মাংস দিয়ে তৈরি সসেজ বল।
উপকরণ
আলু ৪টি, মাঝারি আকারের
চিজ কিউব ৬টি,
চিকেন/পর্ক সসেজ ৮-১০ টি
দুধ ২ চামচ
লবণ, গোলমরিচ, তেল, ময়দা পরিমাণমতো
ডিম ২ টি
পাউরুটি গুঁড়ো পরিমাণমতো
পদ্ধতি
সসেজগুলো ছোটো, গোল আকারে কেটে নিন। আলু সেদ্ধ করে, নুন, গোলমরিচ আর দুধ দিয়ে একসঙ্গে মেখে নিন।
চিজগুলি ভাল করে গুঁড়ো করে আলু সিদ্ধের মধ্যে দিয়ে দিন। ভাল করে মিশিয়ে নিন।
এ বারে আলু দিয়ে ছোট ছোট গোল বলের মতো বানান। মাঝখানে পুরের মতো করে সসেজগুলো দিন।
একটি বাটিতে ডিমগুলো ফেটিয়ে নিন অল্প লবণসহ।
গোল বলগুলো বানানো হয়ে গেলে, তাতে হাল্কা করে ময়দা লাগিয়ে, তারপর ডিম লাগিয়ে নিন।
শেষে পাউরুটির গুঁড়ো বা বাজার থেকে কেনা ক্রাম্ব লাগিয়ে গরম তেলে ভাজুন।
গাঢ় সোনালি হয়ে এলে, তুলে নিয়ে আপনার পছন্দের সস দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন আলুর চিজ সসেজ বল।
-20240928090053.jpeg)
-20240928063347.webp)
-20240920155109.jpeg)
-20240918073710.jpeg)
-20240917125755.jfif)
-20240914180145.jpeg)
