বেটা
রেস্টুরেন্টের মুখরোচক খাবারগুলো বাসায় বানানো কঠিন কিছু না। বরং বাসায় তৈরি খাবার স্বাস্থ্যকর। ছুটির দিন তৈরি করতে পারেন পছন্দের খাবারগুলো। সেই তালিকায় গার্লিক চিকেন তো থাকাই স্বাভাবিক। কারণ ছোট, বড় সবাই এই খাবার পছন্দ করেন। আসুন আজ জেনে নেই, গার্লিক চিকেন রেসিপি।
উপকরণ:
মুরগির মাংস (বোনলেস): ৫০০ গ্রাম
পেঁয়াজ: ২টি (কুঁচি)
রসুন বাটা: ২ টেবিলচামচ
ভিনেগার: ২ টেবিলচামচ
শুকনা মরিচ গুঁড়া: ১ চা চামচ
কাঁচা মরিচ বাটা: ১ টেবিলচামচ
সয়াবিন তেন: ৩ টেবিলচামচ
লবণ: স্বাদমতো
পদ্ধতি
মুরগির মাংস ভালো করে ধুয়ে নিন। তারপর রসুন বাটা, কাঁচা মরিচ বাটা ও ভিনেগার দিয়ে মাংস ভালো করে মাখিয়ে ৩০ মিনিট ম্যারিনেট করে রাখুন। এবার কড়াইতে তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি ভাজুন। পেঁয়াজ হালকা বাদামি হয়ে এলে তাতে ম্যারিনেট করে রাখা মাংস দিন। কিছুক্ষণ কষে নেয়ার পর শুকনা মরিচ গুঁড়া ও লবণ দিয়ে আবারও কিছুক্ষণ নাড়ুন। মাংস থেকে তেল ছেড়ে এলে তাতে সামান্য গরম পানি দিয়ে ঢাকা দিয়ে আধ ঘণ্টা রাখুন। নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
-20241027115010.png)
-20241102183141.jpg)
