ঘরেই বানিয়ে ফেলুন তালের কেক

ছবি: সংগৃহীত

তালের নানারকম রেসিপি আমরা প্রত্যেকেই খেয়ে থাকি। যেমন তালের বড়া, তালের পায়েস, তালের মালপো, তালের রুটি ইত্যাদি। কিন্তু আপনি কি জানেন তালের কেক বানানো যায়। সহজেই বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন তালের কেক।

উপকরণ

১/২ কাপ তালের রস 
১ কাপ চিনি
১ কাপ সাদা তেল
১ কাপ ময়দা
১/২ কাপ সুজি
ব্রেকিং সোডা
বেকিং পাউডার
নারকেল, চেরি, কাজু, কিসমিস,
সামান্য লবন

প্রণালী

একটি পাত্রে তালের রস নিন। এর সাথে চিনি ও সাদা তেল দিয়ে ভালো করে মিশাতে থাকুন। উপকরণগুলো ভালোভাবে একসঙ্গে  মিশে গেলে এর মধ্যে ময়দা, সুজি একটু সামান্য লবণ, বেকিং সোডা, ব্রেকিং পাউডার ও ১ কাপ জল দিয়ে ব্যাটারটাকে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। ব্যাটারটা বেশি পাতলা করা যাবে না।

এরপর কেক বানানোর পাএে ব্যাটারটি ঢেলে নিন। ব্যাটারের উপর দিয়ে নারকেল ,চেরি , কাজু , কিসমিস ছিটিয়ে দিন। এরপর অল্প আচে ৪০ মিনিট রেখে দিন। ৪০ মিনিট পর একটা টুথপিক বা কাঠির সাহায্যে দেখে নিন কেকটা কাঁচা আছে কিনা। যদি দেখেন কাঁটির গায়ে কেক লেগে যাচ্ছে না তাহলে ভাববেন কেকটি হয়ে গেছে। এরপর নামিয়ে ঠান্ডা করে নিন। তারপর পরিবেশন করুন সুস্বাদু তালের কেক।

• বিষয় :
• তাল
• কেক
• রেসিপি
• রান্না